单项选择题急性Crohn病营养治疗的原则为()

A.高能量、高蛋白、高维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素
C.高能量、低蛋白、高维生素
D.高能量、高蛋白、低维生素
E.高能量、低蛋白、低维生素


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1.单项选择题脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是()。

A.比重升高
B.凝固点下降
C.颜色变浅
D.过氧化值升高
E.产生气泡

2.单项选择题与人体免疫功能密切的维生素为()。

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素D
E.维生素K

3.单项选择题严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充()。

A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各种水果、蔬菜
D.土豆、粉丝
E.各种豆类

4.单项选择题痛风患者在急性发作期最好选择()

A.瘦肉、动物肝脏
B.海鲜、奶酪
C.牛奶、鸡蛋
D.牛肉、鸡汤
E.黄鳝、鹌鹑

5.单项选择题脱水保藏食品前,食品常需要()。

A.冷冻
B.保鲜
C.加盐
D.加碱
E.预煮

6.单项选择题急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是()

A.低脂软饭
B.低脂半流
C.纯糖流质
D.低盐普食
E.低蛋白膳食

7.单项选择题雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇()。

A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

8.单项选择题慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为()

A.0.5g/kg
B.0.8g/kg
C.1.0g/kg
D.1.2g/kg
E.1.5g/kg

9.单项选择题诊断痛风时,最重要的生化指标是()。

A.嘌呤代谢障碍
B.关节滑液中白细胞增高
C.高尿酸血症
D.血肌酐增高
E.血沉增快

10.单项选择题具有预防龋齿发生的营养素是()。

A.氟
B.磷
C.铁
D.铜
E.锌

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发生中毒和以下哪些因素有关()

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和食物中毒调查有关的数学资料有哪些()

题型:多项选择题

引起该起食物中毒最可能的原因是()

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预防该类食物中毒的主要措施有()

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提示:与病例和其他司机的面谈形成了爆发假设。同一公交线路的早班司机在终点站餐厅用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一线路的下午班和晚班的司机没有发生肉毒中毒,他们通常不在终点站餐厅用餐。调查者假定爆发局限于早班司机,起因为1月3日至7日之间在特定公交线路终点站餐厅进食。适用于本案验证假设的调查方法有()

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该起中毒抢救使用特效解毒药是()

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提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()

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