单项选择题当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在()。

A.110g以下
B.90g以下
C.70g以下
D.50g以下
E.30g以下


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1.单项选择题急性Crohn病营养治疗的原则为()

A.高能量、高蛋白、高维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素
C.高能量、低蛋白、高维生素
D.高能量、高蛋白、低维生素
E.高能量、低蛋白、低维生素

2.单项选择题脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是()。

A.比重升高
B.凝固点下降
C.颜色变浅
D.过氧化值升高
E.产生气泡

3.单项选择题与人体免疫功能密切的维生素为()。

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素D
E.维生素K

4.单项选择题严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充()。

A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各种水果、蔬菜
D.土豆、粉丝
E.各种豆类

5.单项选择题痛风患者在急性发作期最好选择()

A.瘦肉、动物肝脏
B.海鲜、奶酪
C.牛奶、鸡蛋
D.牛肉、鸡汤
E.黄鳝、鹌鹑

6.单项选择题脱水保藏食品前,食品常需要()。

A.冷冻
B.保鲜
C.加盐
D.加碱
E.预煮

7.单项选择题急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是()

A.低脂软饭
B.低脂半流
C.纯糖流质
D.低盐普食
E.低蛋白膳食

8.单项选择题雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇()。

A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

9.单项选择题慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为()

A.0.5g/kg
B.0.8g/kg
C.1.0g/kg
D.1.2g/kg
E.1.5g/kg

10.单项选择题诊断痛风时,最重要的生化指标是()。

A.嘌呤代谢障碍
B.关节滑液中白细胞增高
C.高尿酸血症
D.血肌酐增高
E.血沉增快

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发生中毒和以下哪些因素有关()

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提示:调查者给肉毒中毒病例下了定义:确诊病例为在1月5日至15日间出现症状,血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱(例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难)的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者自行填写,则应重点注意的问题有()

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