单项选择题被称为动物淀粉的是()

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖


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1.单项选择题脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,当体内糖类不足或缺乏时,可引起()

A.酮血症
B.高脂血症
C.血浆低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血浆高密度脂蛋白升高

2.单项选择题大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。

A.维生素E
B.无机盐
C.维生素D
D.蛋白质
E.淀粉

3.单项选择题中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为()

A.20g/d
B.25g/d
C.30g/d
D.35g/d
E.40g/d

4.单项选择题能促进钙吸收的因素是()。

A.膳食纤维
B.维生素D
C.柠檬酸
D.磷酸盐
E.果胶

6.单项选择题为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择()

A.蛋白质生物价高的食物
B.蛋白质含量高的食物
C.蛋白质生物价低的食物
D.氨基酸评分低的食物
E.谷物蛋白质

7.单项选择题正常成人,蛋白质占体细胞的比例是()。

A.6%~9%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%

8.单项选择题维生素C含量比较高的食物是()。

A.豆类食物
B.粮谷
C.禽类
D.鱼类
E.蔬菜和水果

9.单项选择题在血液中,抗坏血酸浓度最高的为()。

A.白细胞和血小板
B.红细胞
C.白细胞
D.血小板
E.血浆

10.单项选择题不属于维生素E生理功能的是()。

A.抗氧化
B.抑制血小板聚集
C.促进蛋白质更新合成
D.延缓衰老
E.降低血糖

最新试题

检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()

题型:单项选择题

提示:经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有()

题型:多项选择题

该起事故中毒机理是()

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提示:重点检查蒸馒头用的小麦,发现部分小麦粒表面有发霉现象,而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为()

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提示:某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照,通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书,其内容包括()

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依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有()

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最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()

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该公司的主要违法事实是()

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提示:医生已采集了患者的血液、粪便标本,并进行了检测,但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有()

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该起中毒事故属何类食物中毒()

题型:单项选择题