A.肾脏毒性
B.神经毒性
C.内分泌毒性
D.血液毒性
E.肝脏毒性
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鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A.羰基价
B.K值
C.TVBN
D.过氧化物值
E.酸价
A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素
A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
E.病理
A.剧烈呕吐
B.黄绿色水样便
C.发绀
D.神经系统损伤症状
E.腹痛
A.通风
B.低温贮存
C.改变食品的pH值
D.降低食品的含水量
E.食品紫外线照射
A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌
A.脱甲基
B.环氧化
C.羟化
D.还原
E.脱羧基
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.10~15
B.15~18
C.18~25
D.30
E.35
A.食物强化
B.营养宣传
C.合理膳食
D.合理营养
E.营养教育
最新试题
和食物中毒调查有关的数学资料有哪些()。
《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有()。
调查时主要应该关注()。
该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()。
调查发现,进食新蒸馍后发病,潜伏期大约1小时左右。人与人不传染,发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为()。
依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有()。
该起中毒抢救使用特效解毒药是()。
预防该类食物中毒的主要措施有()。
发生中毒和以下哪些因素有关()。
检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()。