单项选择题乳糜微粒的主要功能是（）。
A.运输外源性甘油三酯
B.转运胆固醇
C.运输内源性甘油三酯
D.转运游离脂肪酸
E.逆向转运胆固醇
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1.单项选择题酮体包括的物质有（）。
A.草酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮
B.乙酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮酸
C.乙酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮
D.草酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮酸
E.乙酰乙酸，乙酰乙酰CoA，丙酮
2.单项选择题1分子葡萄糖在体内彻底氧化生成的ATP数是（）。
A.2或3分子
B.12或15分子
C.6或8分子
D.4或6分子
E.30或32分子
3.单项选择题辅酶的性质是（）。
A.酶和底物复合物
B.小分子肽
C.核酸分子
D.酶催化活性所必需的小分子物质
E.大分子物质
4.单项选择题tRNA的二级结构是（）。
A.双螺旋
B.超螺旋
C.线型
D.三叶草型
E.倒L型
5.单项选择题肌肉中葡萄糖酵解的主要产物是（）。
A.甘油
B.乳酸
C.酮体
D.丙酮酸
E.甘油酸
6.单项选择题哺乳类动物体内氨的主要去路是（）。
A.渗入肠道
B.在肝中合成尿素
C.经肾泌氨随尿排出
D.生成谷氨酰胺
E.合成非必需氨基酸
7.单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是（）。
A.分子中必定含有辅基
B.含有2条或多条肽链
C.依赖肽键维系四级结构的稳定性
D.每条多肽链都具有独立的生物学活性
E.由一条多肽链折叠而成
8.单项选择题人体营养必需氨基酸的来源是（）。
A.在体内由糖转变生成
B.在体内由其他氨基酸转变生成
C.在体内不能合成，必须从食物获得
D.在体内由脂肪酸转变生成
E.在体内由固醇类物质转变生成
9.单项选择题糖异生的概念是（）。
A.甘油转变为葡萄糖
B.葡萄糖转变为脂肪
C.葡萄糖转变为核糖
D.非糖物质转变为葡萄糖
E.葡萄糖转变为氨基酸
10.单项选择题能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）。
A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.在水溶液中
E.溶液pH等于7.4
