单项选择题属于碱性氨基酸的是（）
A.苯丙氨酸
B.丝氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸
E.苏氨酸
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1.单项选择题下列哪种氨基酸能转变为儿茶酚胺（）
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.缬氨酸
D.酪氨酸
E.赖氨酸
2.单项选择题生物体内氨基酸脱氨的主要方式为（）
A.氧化脱氨
B.转氨
C.直接脱氨
D.联合脱氨
E.还原脱氨
3.单项选择题下列哪种氨基酸代谢不能生成一碳单位（）
A.甘氨酸
B.丝氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.苯丙氨酸
4.单项选择题尿素合成中，直接作为供氨体的是（）
A.组氨酸
B.α-酮戊二酸
C.谷氨酸
D.天门冬氨酸
E.酪氨酸
5.单项选择题除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸（）
A.赖氨酸
B.丝氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.甲硫氨酸
6.单项选择题牛磺酸来自（）
A.组氨酸
B.色氨酸
C.鸟氨酸
D.谷氨酸
E.半胱氨酸
7.单项选择题腐胺来自（）
A.组氨酸
B.色氨酸
C.鸟氨酸
D.谷氨酸
E.半胱氨酸
8.单项选择题生物体内氨的最主要来源是（）
A.肠道吸收的氨
B.肾小管上皮细胞分泌的氨
C.体内氨基酸脱下的氨
D.嘧啶分解生成的氨
E.尿素分解生成的氨
9.单项选择题S-腺苷蛋氨酸（SAM）的重要作用是（）
A.生成蛋氨酸
B.合成四氢叶酸
C.生成腺嘌呤核苷
D.提供甲基
E.合成同型半胱氨酸
10.单项选择题蛋白质生理价值的高低主要取决于（）
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类、数量及比例
