维生素D的主要作用是（）

单项选择题维生素D的主要作用是（）

A.维持上皮细胞的正常结构和功能；
B.促进钙和磷的吸收；
C.促进体内胶原的合成；
D.抗氧化

1.单项选择题维生素C缺乏时易患的疾病是（）

A.流产；
B.赖皮病；
C.坏血病；
D.口角炎

2.单项选择题维生素A缺乏时易患的疾病是（）

A.阴囊炎；
B.脚气病；
C.佝偻病；
D.夜盲症

3.单项选择题有造血维生素之称的是（）

A.维生素C；
B.维生素PP；
C.叶酸；
D.维生素K

4.单项选择题摄入植物纤维过少则容易使（）

A.血脂浓度得到改善；
B.中风发生率下降；
C.直肠癌发病率提高；
D.甲状腺功能减退

5.单项选择题摄入蔗糖过多则容易使（）

A.心脑血管的患病率上升；
B.肿瘤发病率提高；
C.慢性肝炎发生率提高；
D.糖尿病发病率提高

6.单项选择题人体摄入的能量中碳水化合物的最佳比例应为总能量的（）

A.50-55%；
B.55-60%；
C.60-65%；
D.60-70%

7.单项选择题下列脂肪酸中对人体危害最大的是（）

A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸；
C.饱和脂肪酸；
D.游离脂肪酸

8.单项选择题人体中最多的脂类成分是（）

A.胆固醇；
B.甘油三酯；
C.磷脂；
D.高密度脂蛋白

9.单项选择题蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）

A.种类、数量、比例；
B.种类、数量、利用率；
C.数量、比例、利用率；
D.种类、数量、比例、利用率

10.单项选择题成人必须氨基酸数量是（）

A.7种；
B.8种；
C.9种；
D.10种