单项选择题老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括（）
A.分解代谢大于合成代谢
B.合成代谢大于分解代谢
C.蛋白质吸收利用率低
D.必需氨基酸需要量增加
E.肝、肾功能降低
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1.单项选择题老年人基础代谢一般较中年人降低约（）
A.40%
B.30%
C.20%~30%
D.10%~20%
E.5%~10%
2.单项选择题下列适宜于老年人营养需要的是（）
A.蛋白适量而优质
B.脂肪摄入不宜过多
C.不宜食用高蔗糖食物
D.总热能摄入适当降低
E.以上皆是
3.单项选择题老年人易缺钙造成骨质疏松症原因是（）
A.老年人钙吸收率下降
B.老年人户外活动减少，维生素D摄入不足
C.老年人体力活动减少，降低骨骼钙沉积
D.以上皆是
E.以上皆不是
4.单项选择题儿童期热能消耗是（）
A.生长发育消耗的热能
B.维持基础代谢消耗的热能
C.食物特殊动力作用
D.体力活动消耗的热能
E.以上皆是
5.单项选择题儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是（）
A.年龄越小需要的越少
B.年龄越小需要的越多
C.不论年龄，每公斤体重均一样
D.与成人一样
E.以上皆不是
6.单项选择题婴幼儿缺锌可导致以下改变，但除外（）
A.异食癖或味觉异常
B.食欲不振
C.生长停止
D.认知行为改变
E.龋齿
7.单项选择题婴幼儿食物能量供给不足时，将会出现（）
A.影响其他营养素在体内的利用
B.动用自身的能量储备
C.生长发育迟缓、消瘦、活动力减弱
D.以上皆是
E.以上皆不是
8.单项选择题为合理安排哺乳期膳食应（）
A.保证供给足够热能
B.供给一定量的优质蛋白
C.充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入
D.供给各种下奶的汤汁
E.以上皆是
9.单项选择题下列维生素中几乎不能通过乳腺输送到乳汁中的是（）
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素D
E.以上皆不是
10.单项选择题母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.以上皆是
E.以上皆不是
