餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。领位员小张收到顾客咨询后，计划将顾客安...

单项选择题餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。领位员小张收到顾客咨询后，计划将顾客安排至002号桌，由此可以推断002号餐位当前状态为（）

A.空台
B.已占用
C.已印单
D.已结账

1.单项选择题餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。以下用餐方式中不涉及餐位状态控制的用餐形式是（）

A.普通散台用餐
B.包房用餐
C.加桌
D.外卖

2.单项选择题在餐饮系统操作中，如果酒店员工错误输入用餐人数信息会导致下列哪些统计信息错误（）

A.人均消费金额
B.用餐人数
C.总用餐人数
D.以上全包括

3.单项选择题开台操作是餐饮服务的重要环节，在这一环节需要输入用餐人数信息。如果酒店员工为了简化操作.在用餐人数直接输入0会导致什么结果（）

A.无法点餐
B.无法上菜
C.无法结账
D.统计数据错误

4.单项选择题某餐厅经常出现顾客点餐，点餐员下单后厨房未收到单据的问题，导致顾客投诉，根据所学知识判断，以下方法中没有作用的是（）

A.对厨房网络.供电等进行检查
B.对软件系统进行检查
C.对餐厅岗位职责和工作流程进行完善，明确责任人
D.向软件公司进行投诉

5.单项选择题酒店餐饮系统中，效率最低.最容易出现收银作弊行为的点单方式是（）

A.手写纸质单点餐
B.触摸屏点餐
C.无线点餐
D.顾客自助点餐

6.单项选择题一个餐厅的信息系统包括（）

A.POS软件
B.点餐设备
C.打印设备
D.全都包含

7.单项选择题某餐厅厨房安装了菜单打印机，可以将顾客所点菜品打印告知厨师。由此可以推断，该餐厅使用的收银设备最不可能是（）

A.手写纸质单点餐
B.触摸屏点餐
C.无线点餐
D.顾客自助点餐

8.单项选择题某餐厅点餐员小刘，在顾客点餐完毕后，还需要将单据分别送至收银.传菜和厨房等部门，由此可以看出该餐厅使用何种收银设备（）

A.手写纸质单点餐
B.触摸屏点餐
C.无线点餐
D.顾客自助点餐

9.单项选择题餐饮POS系统的主要功能包括（）

A.开台与点餐
B.结账与收银
C.各种统计分析
D.全都包括

10.单项选择题下列说法中，关于POS与餐饮系统的说法不正确的是（）

A.POS，即销售节点Point of Sales
B.POS不仅用于餐饮服务，也用于其他服务部门
C.POS只具备收银功能
D.POS中许多功能专为餐饮管理而设计