老年人膳食中食盐量应控制在每日()

单项选择题老年人膳食中食盐量应控制在每日()

A．6g以下
B．8g以下
C．10g以下
D．12g以下

1.单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()

A．肉类
B．海产品及腌菜
C．海带及蛋类
D．剩饭剩菜

2.单项选择题为防止霉变，玉米含水量应控制在()

A．18％以下
B．16％以下
C．14.5％以下
D．12.5％以下

3.单项选择题完整的营养调查应包括()

A．膳食调查、生化检查、称重
B．膳食调查、生化检查、记帐
C．膳食调查、生化检查、机体营养状况检查
D．膳食调查、机体营养状况检查、称重

4.单项选择题碳水化合物在营养学上也称之为()

A．糖类
B．多糖类
C．单糖类
D．寡糖类

5.单项选择题生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的()

A．质量和比例
B．组成和质量
C．含量和比例
D．含量和质量

6.单项选择题属于必需氨基酸的是（）

A.胱氨酸
B.丝氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸

7.单项选择题食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()

A．8.25
B．7.25
C．6.25
D．5.25

8.单项选择题决定粉尘对人体危害性质和程度的是()

A．粉尘的硬度
B．粉尘的分散度
C．粉尘的化学组成
D．粉尘的溶解度

9.单项选择题诊断慢性中度苯中毒血象检查结果应出现()

A．白细胞数低于4×109／L
B．血小板数低于80×109／L
C．中性粒细胞数低于2×109／L
D．中性粒细胞数低于1.5×109／L

10.单项选择题慢性汞中毒的三大典型表现是()

A．胃肠炎、易兴奋症、皮炎
B．神经症、口腔炎、间质性肺炎
C．脑病、麻痹、口腔炎
D．易兴奋症、震颤、口腔炎