单项选择题属于保健食品特征的是()。

A.属于食品
B.可以代替正常膳食
C.可用于治疗疾病
D.适用于所有人群


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1.单项选择题保健食品产品注册证有效期为()。

A.2年
B.3年
C.5年
D.10年

2.单项选择题保健食品的功能不包括()。

A.治疗疾病
B.增强免疫力
C.辅助降血脂
D.减肥

5.单项选择题可乐型碳酸饮料中咖啡因含量不得超过()。

A.2.0g/kg
B.1.0g/kg
C.0.15g/kg
D.0.2g/kg

6.单项选择题我国现行国家标准规定油脂中3,4-苯并(a)芘应()。

A.≤5ug/kg
B.≤8ug/kg
C.≤10ug/kg
D.≤12ug/kg

7.单项选择题油脂污染中最常见的真菌毒素是()。

A.赭曲霉毒素
B.黄曲霉毒素
C.展青霉素
D.伏马菌素

8.单项选择题关于过氧化值说法正确的是()。

A.油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物的量
B.油脂产生的含醛基脂肪酸的量
C.一般以100g被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示
D.是油脂酸败的晚期指标

9.单项选择题不属于食用油脂常用卫生学评价指标的是()。

A.酸价
B.过氧化值
C.巴比妥酸
D.丙二醛

10.单项选择题植物油的制取方法不包括()。

A.压榨法
B.浸出法
C.超临界流体萃取法
D.熬炼法