传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

下列关于不稳态流动系统问题的讨论，错误的是（）

蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接饱和水蒸气加热后，釜温不断降低。

下列关于在离子交换过程中影响离子交换选择性的因素的说法错误的是（）。

两物体的温度差为1˚C，若将单位换算为华氏度˚F，˚C =（˚F-32˚）*5/9，则温度差为（）。

在填料塔中，乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点，但也有向塔壁偏流的现象。

在双组分液液均相混合物蒸馏的平衡物系中，确定状态参数，除了应用拉乌尔定律，还用到了哪个定律（）

下列关于单个球形颗粒沉降速度推导的讨论错误的是（）