判断题“同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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2.单项选择题跟“羊方藏鱼”有关的名人是（）
A.倪攅
B.夕丁
C.毛修之
D.易牙
3.单项选择题擅长制作海鲜的菜系是（）
A.杭州菜
B.绍兴菜
C.温州菜
D.孔府菜
4.单项选择题有“东南第一佳味，天下之至美”的是（）
A.鲁菜
B.苏菜
C.浙菜
D.粤菜
5.单项选择题和江苏菜中的淮扬菜一起被誉为国菜的是（）
A.济南菜
B.湘菜
C.胶东菜
D.孔府菜
6.单项选择题“外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新。若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东”说的是哪道菜？（）
A.东安鸡
B.太爷鸡
C.麻辣子鸡
D.宫保鸡丁
7.单项选择题“一菜一格，百菜百味”之称的是（）
A.闽菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.川菜
8.单项选择题“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼“驴打滚，称名未免近诙谐。”是指（）
A.油条
B.蜜糕
C.豆面糕
D.黄桥烧饼
9.单项选择题（）曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后。
A.冯国璋
B.段褀瑞
C.袁世凯
D.张作霖
10.单项选择题湘菜善用（）为原料，烹任技法多样，尤其重煨。
A.风鸡
B.山珍海味
C.山珍野味
D.烟熏腊肉
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