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单项选择题

【A1/A2型题】蛋白质生物价的计算公式为()。

A.生物价=吸收氮×100%
B.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
C.生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)
D.生物价=储留氮/吸收氮×100
E.生物价=吸收氮/储留氮×100

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    D.粮谷类
    E.奶及奶制品

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    B.动物蛋白
    C.糖类
    D.维生素
    E.无机盐

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