单项选择题催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。
A.组织脂肪酶
B.胰脂酶
C.三酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.肝脂酶
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1.单项选择题以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。
A.禽肉
B.动物肝脏
C.豆油
D.花生油
E.鱼、贝类
2.单项选择题中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。
A.食物分类的概念
B.RDA
C.较理想的膳食模式
D.具体的食谱
E.可以食用的食物种类
3.单项选择题下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。
A.胆汁酸
B.肾上腺皮质激素
C.雌激素
D.维生素D
E.胃泌素
4.单项选择题成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。
A.占总能量的40%～50%
B.占总能量的10%～20%
C.占总能量的30%～40%
D.占总能量的20%～30%
E.占总能量的50%～60%
