单项选择题人体在休息状态下60%的能量来源于()。
A.体内碳水化合物
B.肝糖原
C.体内脂肪
D.体内蛋白质
E.肌糖原
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1.单项选择题蚕豆病的病因是()。
A.机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B.红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
C.体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E.红细胞中缺少加单氧酶
2.单项选择题在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是()。
A.糖类
B.膳食纤维
C.维生素
D.矿物质
E.微量元素
3.单项选择题以下对食物热效应的解释,错误的是()。
A.过去称食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗,伴有体温升高
D.这种额外能量消耗,与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高
4.单项选择题1kcal等于()。
A.0.418kJ
B.41.84kJ
C.4184kJ
D.4.184kJ
E.418.4kJ
5.单项选择题除了基础代谢外,()是人体能量消耗的主要因素。
A.生长发育
B.体力活动
C.静息代谢
D.食物热效应
E.脑力活动
6.单项选择题根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的()为宜。
A.10%~15%
B.20%~30%
C.55%~65%
D.60%~70%
E.65%~75%
7.单项选择题中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为()kcal/d。
A.2200
B.2300
C.2250
D.2500
E.2600
8.单项选择题1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是()。
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
9.单项选择题食物热效应是以()的热效应为最高。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
E.矿物质
10.单项选择题有关基础代谢的叙述,正确的是()。
A.相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高
D.在饥饿、禁食时,由于缺少正常韵能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
E.体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢低