单项选择题我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为()。

A.25mg/d
B.10mg/d
C.20mg/d
D.15mg/d
E.30mg/d


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1.单项选择题对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是()。

A.磷和钙
B.钙和镁
C.钙和钾
D.镁和磷
E.镁和钾

2.单项选择题不利于钙吸收的膳食因素有()。

A.蛋白质
B.植酸
C.乳糖
D.大量维生素
E.纤维素

3.单项选择题含钙丰富的食物除外()。

A.鸡蛋
B.奶与奶制品
C.小虾皮
D.豆及豆制品
E.海带

4.单项选择题硒在人体组织与器官中含量相对最高的为()。

A.肝脏
B.肾脏
C.胰脏
D.脂肪
E.血液

5.单项选择题临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是()。

A.维生素C
B.亚油酸
C.锌
D.必需氨基酸
E.胆固醇

6.单项选择题粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为()。

A.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
B.红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
C.红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
E.血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

7.单项选择题最重要的储铁化合物有()。

A.血铁黄素
B.铁蛋白
C.肌红蛋白
D.A+C
E.A+B

8.单项选择题常量元素是指矿物质在人体内含量大于()。

A.0.1%
B.0.01%
C.0.001%
D.0.0001%
E.1.0%

9.单项选择题机体矿物质的生理功能是()。

A.合成维生素D的原料
B.维持酸碱平衡
C.构成氨基酸的重要物质
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

10.单项选择题我国成人氟的适宜摄入量(AI)为()。

A.2.0mg/d
B.0.5mg/d
C.1.5mg/d
D.1.0mg/d
E.2.5mg/d