单项选择题下列食物中含钙最丰富的是（）。
A.粮谷食物
B.瘦牛肉
C.鸡肉、
D.牛奶
E.沙棘
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1.单项选择题氟含量较高的食物除外（）。
A.海带
B.谷类
C.茶叶
D.海鱼
E.紫菜
2.单项选择题具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）。
A.氟
B.铬
C.钴
D.硒
E.镍
3.单项选择题下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。
A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红蛋白
D.硫酸铁
E.铁蛋白
4.单项选择题下列哪项人体组织硒浓度最低（）。
A.脂肪组织
B.肝
C.牙釉质
D.指甲
E.肾
5.单项选择题正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的（）。
A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50％
6.单项选择题骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2％～4％，更新一次，更新一次约需（）。
A.0.5～1年
B.1～2年
C.3～5年
D.6～9年
E.10～12年
7.单项选择题下列各项中，有利于钙吸收的是（）。
A.脂肪消化不良
B.草酸盐、植酸盐
C.纤维素
D.乳糖
E.蛋白质
8.单项选择题功能性铁存在于（）。
A.网状内皮细胞
B.骨髓
C.肝脏
D.肌红蛋白
E.骨骼
9.单项选择题构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。
A.氯
B.磷
C.钾
D.钠
E.铁
10.单项选择题5岁儿童，易烦躁，机体抵抗力下降，血液检查可见血清铁和铁蛋白下降，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升，血红蛋白为12g，此患儿可能处于（）。
A.铁储存减少期
B.缺铁性贫血期
C.细胞生成缺铁期
D.血红蛋白形成期
E.铁增多期
