单项选择题铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。
A.促进胶原合成
B.从肺组织运输氧气至身体各组织
C.参与呼吸和能量代谢过程
D.在肌肉中转运和储存氧
E.以上都是
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1.单项选择题铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。
A.6.0％～7.5％
B.60％～75％
C.20％～35％
D.10％～45％
E.40％～45％
2.单项选择题以下叙述哪项正确（）。
A.Menke病应限制铜的摄入量
B.Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病
C.Wilson病补铜有良好疗效
D.wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病
E.以上都不对
3.单项选择题镁在血浆中的存在形式是（）。
A.游离镁、复合镁、蛋白结合镁
B.游离镁和蛋白结合镁
C.蛋白结合镁
D.游离镁
E.游离镁和复合镁
4.单项选择题活性型的钴主要存在于（）。
A.胡萝卜
B.精制面粉
C.西红柿
D.鱼
E.牛奶
5.单项选择题碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能有（）。
A.调节组织中水盐代谢
B.促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
C.促进碳水化合物和脂肪代谢
D.促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
E.以上各项全是
6.单项选择题不属于无机盐的元素是（）。
A.硫
B.氮
C.钙
D.硒
E.铁
7.单项选择题机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）。
A.第一阶段
B.铁减少期
C.红细胞生成缺铁期
D.贫血期
E.第二阶段
8.单项选择题血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（）。
A.一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
B.过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题
C.血钾过高时能使心率缓慢，甚至导致心搏骤停
D.钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因
E.血钾过低可使神经肌肉应激性降低
9.单项选择题中老年人缺钙有可能导致（）。
A.佝偻病
B.四肢软弱无力
C.骨质疏松症
D.骨硬化
E.味觉迟钝
10.单项选择题下列食物中含铁丰富的是（）。
A.鸡蛋清
B.动物血
C.苹果
D.牛奶
E.蔬菜
