单项选择题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。
A.500
B.600
C.700
D.800
E.900
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1.单项选择题某患者，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）。
A.铁
B.叶酸
C.维生素C
D.维生素B1
E.维生素B2
2.单项选择题在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
A.蔗糖中
B.麦芽糖中
C.膳食纤维中
D.糊粉和胚芽中
E.精白面粉
3.单项选择题孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏（）。
A.铁
B.蛋白质
C.叶酸
D.泛酸
E.维生素B2
4.单项选择题下列哪项是具有激素性质的维生素（）。
A.维生素K
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素D3
5.单项选择题可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.烟酸
D.叶酸
E.泛酸
6.单项选择题下列食物含维生素B1丰富的是（）。
A.鱼类
B.花生
C.蔬菜
D.水果
E.猪肉
7.单项选择题维生素（）。缺乏可引起脚气病。
A.B1
B.B2
C.B6
D.B12
E.A
8.单项选择题夜间飞行人员尤其应注意补充下列哪种维生素（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K
E.维生素E
9.单项选择题缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.叶酸
E.烟酸
10.单项选择题下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
