单项选择题生育酚中生物活性最大的是（）。
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚
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1.单项选择题下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。
A.维生素B2
B.泛酸
C.维生素B12
D.维生素E
E.维生素D
2.单项选择题衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。
A.血浆维生素A含量下降
B.视觉暗适应功能降低
C.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
D.负荷尿试验维生素A含量下降
E.以上都不是
3.单项选择题人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。
A.≥35％
B.≥25％
C.≥15％
D.≥10％
E.≥5％
4.单项选择题维生素B2缺乏的表现有（）。
A.精神障碍
B.维生素B1缺乏病（脚气病）
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病（癞皮病）
E.骨质疏松
5.单项选择题下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用（）。
A.视黄酸
B.硫胺素
C.抗坏血酸
D.核黄素
E.生育酚
6.单项选择题叶酸缺乏可导致（）。
A.脚气病
B.佝偻病
C.溶血性贫血
D.维生素C缺乏病
E.巨幼红细胞贫血
7.单项选择题下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。
A.维生素B12
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素B1
E.维生素K
8.单项选择题下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。
A.维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6
B.维生素K、维生素D、维生素B2
C.叶酸、烟酸、维生素B1
D.胆碱、叶酸
E.生物素、维生素B12
9.单项选择题下列食物中维生素A含量丰富的是（）。
A.鸡肝
B.猪肉
C.玉米
D.山药
E.牛肉
10.单项选择题大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
A.维生素C
B.维生素E
C.烟酸
D.叶酸
E.B族维生素
