影响维生素A吸收的因素不包括（）。

单项选择题影响维生素A吸收的因素不包括（）。

A.胆汁
B.维生素E
C.卵磷脂
D.服用矿物油
E.服用矿物质

1.单项选择题核黄素的辅酶活性形式包括（）。

A.烟酰胺
B.FAD
C.NAD
D.CoA
E.TPP

2.单项选择题维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（）。

A.25-OH-D₃
B.1，25（OH）²D₃
C.7-脱氢胆固醇
D.24R，25（OH）₂D₃
E.麦角固醇

3.单项选择题下列哪种物质在紫外线照射下可转变为维生素D₂（）。

A.脱氢胆固醇
B.β-谷固醇
C.麦角固醇
D.胆固醇
E.胆酸

4.单项选择题角膜边缘充血可能是缺乏（）。

A.维生素B
B.脂肪
C.维生素A
D.糖类
E.蛋白质

5.单项选择题维生素E的主要食物来源是（）。

A.植物油
B.鱼类
C.蔬菜
D.肉类
E.水果

6.单项选择题在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

A.1分子视黄醛
B.2分子视黄醛
C.3分子视黄醛
D.4分子视黄醛
E.6分子视黄醛

7.单项选择题含维生素D相对较少的食物为（）。

A.动物肝脏
B.蛋黄
C.鱼
D.鱼肝油
E.豆类

8.单项选择题癞皮病的临床表现包括（）。

A.血管扩张症状
B.易出血
C.口角炎、舌炎
D.“三D”症状
E.溶血性贫血

9.单项选择题维生素B₁的生理功能不包括（）。

A.保护心血管
B.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动
C.构成辅酶，维持体内正常代谢
D.对神经组织的作用
E.参与α-酮酸的氧化脱羧

10.单项选择题与人体免疫功能密切的维生素为（）。

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素D
E.维生素K