单项选择题食物特殊动力作用最强的是()。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.蛋白质与脂肪混合
E.脂肪与碳水化合物混合


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1.单项选择题评价维生素A营养状况的常用方法不包括()。

A.血清维生素A水平
B.改进的相对剂量反应试验
C.视觉暗适应功能测定
D.血浆视黄醇结合蛋白
E.竞争受体结合试验

2.单项选择题构成食物中淀粉的最基本单位是()。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖

3.单项选择题活性最高的维生素E是()。

A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT