单项选择题在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是()。

A.麦角固醇
B.5-脱氢胆固醇
C.维生素D2
D.7-脱氢胆固醇
E.胆钙化醇


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1.单项选择题关于维生素B6的说法错误的是()。

A.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物
B.在碱性环境中对紫外光极敏感
C.其营养状况可用马尿酸指数进行评价
D.大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B6缺乏
E.其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加

2.单项选择题缺乏可导致低凝血酶原血症的是()。

A.维生素A
B.维生素K
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素C

3.单项选择题脂溶性维生素中最易于排出体外的是()。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素C

4.单项选择题以下对维生素的命名方法不同的是()。

A.抗眼干燥症维生素
B.抗佝偻病维生素
C.核黄素
D.抗脚气病维生素
E.抗恶性贫血维生素

5.单项选择题维生素E的适宜摄入量是()。

A.14mgα-TE/d
B.140mgα-TE/d
C.1400mgα-TE/d
D.14mgβ-TE/d
E.140mgβ-TE/d

6.单项选择题毕脱斑的形成是由于()。

A.核黄素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.体内脂质过多
D.维生素A摄入过量
E.维生素A摄入不足

7.单项选择题其功能可被香豆素拮抗的是()。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K

8.单项选择题膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是()。

A.膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
B.膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167
C.膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
D.膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
E.膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

9.单项选择题维生素E含量最多的食品是()。

A.植物油
B.猪油
C.绿叶蔬菜
D.牛奶
E.动物肝脏

10.单项选择题长期过量服用可形成泌尿道结石的是()。

A.泛酸
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素B12
E.维生素A