单项选择题一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。
A.8.80%
B.12.50%
C.16.0%
D.38.0%
E.31.25%
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1.单项选择题关于关键酶下述描述错误的是（）。
A.关键酶常是变构酶
B.在代谢途径中活性最高
C.常位于代谢途径第一步反应
D.常催化单向反应
E.常是受激素调节的酶
2.单项选择题引起酶原激活的方式是（）。
A.氢键断裂、空间构象改变
B.酶蛋白与辅酶结合
C.酶由低活性的形式转变为高活性
D.部分肽键断裂、酶空间构象改变
E.酶蛋白被修饰
3.单项选择题丙二酰辅酶A出现于下列何种物质的合成过程（）。
A.胆固醇
B.胆汁酸
C.甘油磷脂
D.脂肪酸
E.鞘磷脂
4.单项选择题牛磺酸是由下列哪种氨基酸衍变而来的（）。
A.蛋氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.谷氨酸
E.苏氨酸
5.单项选择题体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。
A.胱氨酸
B.蛋氨酸
C.二价阳离子
D.还原型谷胱甘肽
E.硫酸铵
6.单项选择题蛋白质变性是由于（）。
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂，天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
7.单项选择题含有2个羧基的氨基酸是（）。
A.酪氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.丝氨酸
8.单项选择题合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）。
A.ADP-胆碱
B.GDP-胆碱
C.TDP-胆碱
D.UDP-胆碱
E.CDP-胆碱
9.单项选择题直接参与底物水平磷酸化的酶是（）。
A.己糖激酶
B.磷酸甘油酸激酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.丙酮酸羧化酶
E.烯醇化酶
10.单项选择题关于酶竞争性抑制作用正确的是（）。
A.抑制剂的结构与底物不相似
B.增大［S］对抑制作用无影响
C.Km↓、Vmax不变
D.Km↓、Vmax↓
E.抑制剂和底物都与酶的活性中心结合
