单项选择题酶反应中决定酶专一性的部分是（）。
A.辅助因子
B.酶蛋白
C.金属离子
D.底物
E.别构剂
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1.单项选择题关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。
A.蛋白酶作用使蛋白质变性
B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C.蛋白质变性后易沉淀
D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白质变性后均可复性
2.单项选择题体内氨的储存和运输形式是（）。
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺
3.单项选择题糖酵解途径中最重要的调节酶是（）。
A.PFK-1
B.HK
C.PK
D.GK
E.磷酸甘油酸激酶
4.单项选择题酶促反应米氏方程中最大反应速度是（）。
A.底物被酶完全饱和时反应速度
B.酶完全被底物饱和时的反应速度
C.酶的特征性常数
D.随底物浓度的改变而改变
E.不随酶浓度的改交而改变
5.单项选择题可用于蛋白质定量的测定方法是（）。
A.Folin-酚试剂反应
B.双缩脲反应
C.茚三酮反应
D.紫外分光光度法
E.以上都可以
6.单项选择题天门冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）
A.7.73
B.6.84
C.5.96
D.5.955
E.2.98
7.单项选择题人体多数组织细胞内糖氧化的主要方式是（）。
A.糖有氧氧化
B.糖酵解
C.磷酸戊糖途径
D.糖醛酸途径
E.多元醇途径
8.单项选择题体内硫酸基的提供者是（）。
A.ATP
B.FAD
C.NADP+
D.GMP
E.PAPS
9.单项选择题脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式是（）。
A.与球蛋白结合
B.与VLDL结合
C.与HDL结合
D.与CM结合
E.与白蛋白结合
10.单项选择题酶与一般催化剂比较所特有的性质为（）。
A.只加速反应进程不改变反应的平衡点
B.只促进热力学允许的反应
C.机制是降低反应的活化能
D.酶在反应前后无质和量的变化
E.对反应底物有专一性
