单项选择题下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。
A.《特定人群膳食指南》
B.《九十年代中国儿童发展规划纲要》
C.《中国营养改善行动计划》
D.《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
E.《学生集体用餐卫生监督办法》
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1.单项选择题不属于母乳优点的是（）。
A.白蛋白与酪蛋白的比例优于牛奶
B.白蛋白在胃内易于消化吸收
C.含有较多的饱和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸构成与婴儿体内必需氨基酸构成极为一致
2.单项选择题孕中期的膳食要点不包括（）。
A.补充充足的能量
B.增加钙的摄入量
C.保证优质蛋白的摄入量
D.注意铁的补充
E.补充长链多不饱和脂肪酸
3.单项选择题妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见下列哪项（）。
A.维生素缺乏症、龋齿
B.营养性贫血、甲状腺肿大
C.营养不良性水肿、神经功能失调
D.骨软化症、营养性贫血
E.营养性贫血和腹泻
4.单项选择题奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（）。
A.牛奶
B.羊奶
C.人奶
D.马奶
E.强化奶
5.单项选择题学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）。
A.全天推荐量的35%、40%
B.全天推荐量的30%、40%
C.全天推荐量的25%、35%
D.全天推荐量的30%、45%
E.全天推荐量的25%、45%
6.单项选择题老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）。
A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2
7.单项选择题儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
A.12%～14%
B.15%～20%
C.55%～60%
D.25%～30%
E.30%～50%
8.单项选择题中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加（）。
A.400kcal
B.450kcal
C.500kcal
D.550kcal
E.600kcal
9.单项选择题以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项（）。
A.增加适量的α-亚麻酸
B.适当加入可溶性多糖
C.增加钙、磷、钠盐
D.强化牛磺酸
E.强化适量的维生素D
10.单项选择题男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜（）。
A.15％～18％
B.20％～25％
C.26％～30％
D.31％～40％
E.41％～45％
