当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。

单项选择题当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。

A.高钙高磷膳食
B.多钙少磷的成碱性膳食
C.正常膳食
D.少钙多磷的成酸性膳食
E.成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

1.单项选择题汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸

2.单项选择题高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

3.单项选择题高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）。

A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％

4.单项选择题治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物（）。

A.营养素强化食品
B.鱼、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、动物全血、鸡蛋
E.酸奶、肉松和骨粉

5.单项选择题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脱脂大豆
D.脱脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

6.单项选择题我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）。

A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%

7.单项选择题苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

A.加重造血系统损伤
B.增加维生素C消耗
C.增加苯在体内蓄积
D.抑制血红蛋白生成
E.阻断乙酰胆碱合成

8.单项选择题高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）。

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.减少2～3倍
E.减少1～2倍

9.单项选择题高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。

A.高温引起蛋白质需要量增加
B.蛋白质分解代谢加速
C.容易出现负氮平衡
D.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

10.单项选择题高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。

A.钠、钾一过性增加
B.钙、镁一过性减少
C.钙、镁一过性增加
D.钠、钾持续性增加
E.钙、镁持续性减少