单项选择题菌藻类食物含量较少的是()。
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.维生素
D.微量元素
E.淀粉
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题配制混合奶不宜选用的食物是()。
A.牛奶
B.青鱼
C.米汤
D.植物油
E.蔬菜汁
2.单项选择题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()
A.豆腐
B.豆浆
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
3.单项选择题老年人及心血管疾病患者宜选用()。
A.猪肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉
E.猪肝
4.单项选择题在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A.淀粉酶
B.植物杀菌素
C.生物类黄酮
D.草酸
E.纤维素
5.单项选择题咸味和()可互相抵消。
A.酸味
B.甜味
C.辣味
D.苦味
E.以上均不是
6.单项选择题大豆本身具有以下的特点()。
A.亮氨酸含量较低
B.蛋氨酸含量较低
C.不含抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量较高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
7.单项选择题下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。
A.纤维
B.糊精
C.果糖
D.淀粉
E.葡萄糖
8.单项选择题关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也较低
D.鸭和鹅的脂肪含量最低
E.牛肉的脂肪含量较低,蛋白含量高
9.单项选择题下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是()。
A.品种
B.季节
C.饲料
D.禽类的存活率
E.产地
10.单项选择题具有预防龋齿发生的营养素是()。
A.氟
B.磷
C.铁
D.铜
E.锌
最新试题
富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙()。
题型:单项选择题
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是()。
题型:单项选择题
奶与奶制品相对其他食物含较多的是()。
题型:单项选择题
下述指标中,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是()。
题型:单项选择题
富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素()。
题型:单项选择题
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源,也是蛋白质和膳食纤维的重要来源()。
题型:单项选择题
表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是()。
题型:单项选择题
深海鱼油的主要成分为()。
题型:单项选择题
下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是()。
题型:单项选择题
氨基酸评分是()。
题型:单项选择题