单项选择题下列哪种酶直接参与底物水平磷酸化？（）
A.丙酮酸羧化酶
B.己糖激酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.磷酸甘油酸激酶
E.烯醇化酶
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1.单项选择题关于蛋白质变性的叙述哪项正确？（）
A.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
B.蛋白酶作用使蛋白质变性
C.蛋白质变性后易沉淀
D.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
E.所有蛋白质变性后均可复性
2.单项选择题脂肪酸β氧化时不生成下列哪种物质？（）
A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰辅酶A
D.脂酰辅酶A
E.FADH
3.单项选择题下列哪项是脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式？（）
A.与CM结合
B.与球蛋白结合
C.与HDL结合
D.与VLDL结合
E.与白蛋白结合
4.单项选择题下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（）
A.软油酸
B.软脂酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.亚油酸
5.单项选择题关于Km值的说法哪项正确？（）
A.Km值越小则酶与底物亲和力越小
B.是酶的特征性常数，与酶浓度无关
C.与底物的种类无关
D.受酶和底物的浓度影响
E.酶的Km值越小则催化效率越低
6.单项选择题下列哪种氨基酸为非编码氨基酸？（）
A.丝氨酸
B.半胱氨酸
C.羟脯氨酸
D.组氨酸
E.亮氨酸
7.单项选择题下列哪项是糖原合成时葡萄糖的直接供体？（）
A.UDPG
B.G6P
C.CDPG
D.G1P
E.UDPGA
8.单项选择题下列哪项是血中氨的主要去路？（）
A.生成非必需氨基酸
B.合成尿素
C.生成谷氨酰胺
D.参与嘌呤嘧啶的合成
E.生成铵盐
9.单项选择题下列哪种物质是6-磷酸葡萄糖脱氢酶的辅酶？（）
A.NADP+
B.FMN
C.NAD+
D.FAD
E.维生素B6
10.单项选择题酶与一般催化剂比较所特有下列哪项性质？（）
A.酶在反应前后无质和量的变化
B.只加速反应进程不改变反应的平衡点
C.机制是降低反应的活化能
D.只促进热力学允许的反应
E.对反应底物有专一性
