单项选择题大肠菌群系指()。

A.一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性有芽胞杆菌
B.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌
C.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性无芽胞杆菌
D.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌
E.一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌


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1.单项选择题志贺菌的主要传播途径为()。

A.血液传播
B.性传播
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E.密切接触传播

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A.经加工的食品均应经过前增菌
B.未经加工的食品不必经过前增菌
C.前增菌培养基为缓冲蛋白胨水
D.增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液
E.分离培养基为麦康凯培养基

3.单项选择题用乙醇沉淀DNA时,通常使用()。

A.10%体积的乙醇
B.50%体积的乙醇
C.等体积的乙醇
D.二倍体积的乙醇
E.三倍体积的乙醇

4.单项选择题食品卫生微生物检验的样品种类分为()。

A.大样、中样和小样3种混合样
B.大样和中样混合成小样
C.大样、中样和小样3种
D.大样和小样
E.大样和检样混合成小样

5.单项选择题单核细胞增生李斯特菌小鼠毒力试验方法是()。

A.皮下注射
B.静脉注射
C.腹腔注射
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E.鼻内接种

6.单项选择题感染性废物包括()。

A.患者血液、病原体的培养基、患者剩余的药物
B.病原体的培养基、实验动物
C.实验动物尸体、疫苗
D.废弃的疫苗、手术器械
E.患者血液、病原体的培养基、实验动物尸体、废弃的疫苗

7.单项选择题BOD5检测需要使用()。

A.普通培养箱
B.振荡培养箱
C.水浴箱
D.生化培养箱
E.C02培养箱

8.单项选择题关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是()。

A.潜伏期短者以呕吐型为主
B.潜伏期长者以腹泻型为主
C.从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌
D.中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类
E.加热过的食品不会引起食物中毒

10.单项选择题进行食品大肠菌乳糖发酵试验时,待检样品接种量在1ml以上者,用()。

A.双料乳糖胆盐发酵管
B.单料乳糖胆盐发酵管
C.单料乳糖发酵管
D.双料乳糖发酵管
E.乳糖胆盐发酵管