单项选择题遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将在()小时后处理掉。
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
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1.单项选择题客人丢失物品,查找工作一般由()负责。
A.服务员和管理员
B.保安人员和管理员
C.服务员和保安人员
D.客人
2.单项选择题餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人的账单。
A.未用
B.刚用
C.享用
D.用完
3.问答题递送账单或其他东西给客人时,该怎么做?
4.问答题发现未付账的客人已离开餐厅怎么办?
5.单项选择题最常用的收台工具是()。
A、收餐车
B、餐具周转箱
C、垃圾袋
D、托盘
6.单项选择题在收台工作中,要做好餐厅的卫生工作应该先看()。
A、餐台上有无客人遗留的物品
B、餐台上有无破碎的酒杯
C、餐台上有无锋利的东西
D、烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
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送客时,餐厅服务员应该走在顾客的()。
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餐后甜酒以()为基酒。
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客人用完早餐后要求将费用转入房费,但此客人不是房主本人,该怎么处理。
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下列选项中,餐后餐厅检查的内容不正确的是()。
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餐后甜酒大致可分为()。
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()是餐后餐厅的检查时间。
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收台的一般顺序中,最先收取的物品是()。
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在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具,甚至已转移到口袋、包内,作为服务员该如何处理?
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下列选项中,在送别顾客时会高声尖叫,还把道路上的泥巴往顺客身上抹的国家是()。
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客人结帐时钱不够怎么办?
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