单项选择题肾功能不全患者经常食用的多糖为（）
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
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1.单项选择题属于水溶性纤维的是（）。
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
2.单项选择题属于不溶性纤维的是（）。
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
3.单项选择题主要存在于水果中的单糖为（）。
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
4.单项选择题主要存在于奶制品的双糖为（）。
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
5.单项选择题谷类中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
6.单项选择题牛奶中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
7.单项选择题人乳中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
8.单项选择题蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）。
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
9.单项选择题蔬菜相对其他食物含较多的是（）。
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
10.单项选择题畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
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