单项选择题下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是（）。
A.肉毒梭菌
B.沙门菌
C.副溶血性弧菌
D.葡萄球菌
E.椰毒假单胞菌
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1.单项选择题黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。
A.≤10μg/kg
B.≤15μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得检出
E.≤20μg/kg
2.单项选择题黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。
A.≤10μg/kg
B.≤15μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得检出
E.≤20μg/kg
3.单项选择题毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。
A.汞
B.细菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化学性食物中毒
4.单项选择题可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。
A.汞
B.细菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化学性食物中毒
5.单项选择题可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。
A.汞
B.细菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化学性食物中毒
6.单项选择题下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。
A.汞
B.细菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化学性食物中毒
7.单项选择题赤霉病麦中毒属于（）。
A.细菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒动物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
8.单项选择题葡萄球菌食物中毒属于（）。
A.细菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒动物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
9.单项选择题毒蘑菇中毒属于（）。
A.细菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒动物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
10.单项选择题下列食物中毒中属于化学性的是（）。
A.N-亚硝胺
B.3-硝基丙酸
C.龙葵素
D.河豚毒素
E.单端孢霉烯族化合物
