单项选择题易被葡萄球菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题易被沙门菌属污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
2.单项选择题易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
3.单项选择题易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
4.单项选择题引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
5.单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
6.单项选择题可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是（）。
A.砷
B.汞
C.铅
D.镉
E.钡
7.单项选择题下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。
A.砷
B.汞
C.铅
D.镉
E.钡
8.单项选择题下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）。
A.砷
B.汞
C.铅
D.镉
E.钡
9.单项选择题以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假单胞菌
10.单项选择题下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。
A.肉毒梭菌
B.沙门菌
C.副溶血性弧菌
D.葡萄球菌
E.椰毒假单胞菌
