酿造酒的英文是（）。

单项选择题酿造酒的英文是（）。

A.Fermented Wine
B.Stilled Wine
C.Sparling Wine
D.Grasshopper

1.单项选择题（）组建于1993年，它是世界上最早的调酒师行业组织。

A.UKBG
B.IBA
C.IAPB
D.ICC

2.单项选择题高级调酒师的基本技能要求不包括（）。

A.创造特色产品
B.员工培训
C.酒吧服务
D.饮料成本控制

3.单项选择题英式调酒师在示瓶时，应用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈（）°角把商标面向宾客。

A.30
B.45
C.60
D.90

4.单项选择题通常一个专职服务员一个早班班次需清理（）间客房。

A.12-15间
B.10-14间
C.14-17间
D.11-15间

5.单项选择题双人床一般宽为（）长为（）。

A.1.3-1.4米，2米
B.1.35-1.4米，2米
C.1.4-1.6米，2米
D.1.8-2米，2米

6.单项选择题室内游泳池的温度为（）。

A.25摄氏度
B.25摄氏度以上
C.26摄氏度
D.26摄氏度以上

7.单项选择题健身房的营业时间（）。

A.不少于12小时
B.18小时
C.不少于18小时
D.20小时

8.单项选择题宾客零时订的早餐、小吃、中餐或午餐，送餐的标准时间分别为（）分钟。

A.15，15，30
B.20，20，35
C.25，25，40
D.30，30，40

9.单项选择题安全避难场所与饭店建筑距离控制在（）范围内。

A.200米
B.300米
C.400米
D.500米

10.单项选择题下列照明的照度值说法错误的是（）。

A.备用照明的照度值除另有规定外，不低于该场所一般照明照度值得10%
B.安全照明的照度值不低于该场所一般照明照度值得5%
C.疏散通道的疏散照明的照度值不低于0.5Lx
D.在正常电源断电后，饭店的疏散照明和备用照明应保证在0.5秒内切换，安全照明应保证在15秒内切换