酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

酒会营业中的工作正确的是（）。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。

使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。