水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

单项选择题水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

A.长链脂肪
B.中链脂肪
C.短链脂肪
D.动物脂肪
E.多不饱和脂肪酸

1.单项选择题乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。

A.长链脂肪
B.中链脂肪
C.短链脂肪
D.动物脂肪
E.多不饱和脂肪酸

2.单项选择题男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。该病首选下列哪项营养治疗（）。

A.低能量、高蛋白、低脂肪
B.高能量、高碳水化合物、高蛋白
C.高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D.高能量、高蛋白、足量矿物质
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白

3.单项选择题男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。最可能是下列哪项诊断（）。

A.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
B.过敏性哮喘
C.慢性阻塞性肺疾病（单纯型）
D.急性支气管炎
E.支气管扩张症

4.单项选择题男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。若病人出现呼吸急促，需呼吸机治疗，建议（）。

A.短期使用静脉营养支持治疗
B.管饲匀浆膳
C.管饲要素膳
D.管饲流质
E.口服匀浆膳

5.单项选择题男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。经治疗，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（）。

A.普通匀浆膳
B.要素膳
C.牛奶
D.高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳
E.5％米汤

6.单项选择题男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。当呼吸商＞1时，可能有关的因素是（）。

A.过量糖类摄入
B.过量脂肪摄入
C.过量蛋白质摄入
D.过量热能摄入
E.过量胆固醇摄入

7.单项选择题男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。该病人的饮食治疗哪项是错误的（）。

A.半流
B.流食+肠外营养
C.软食
D.流食
E.高能量、高蛋白膳食

8.单项选择题男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。该病人应限制哪组食物（）。

A.米饭、豆沙包、冰激凌
B.米饭、油条、水果
C.植物油、蔬菜
D.坚果、水果
E.香菇、木耳

9.单项选择题男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。该病人体内二氧化碳大量积聚，饮食治疗应减少哪种营养素可减轻肺的换气负担（）。

A.脂肪
B.蛋白质
C.钙
D.糖类
E.膳食纤维

10.单项选择题男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。呼吸功能减退的病人饮食中的脂肪应占总能量的多少（）。

A.20％
B.30％～35％
C.5％
D.10％
E.25％