单项选择题肥胖者不用限制下列哪种物质（）。
A.乙醇
B.葡萄糖
C.饱和脂肪酸
D.果糖
E.膳食纤维
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1.单项选择题与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是（）。
A.缺钙
B.维生素B1缺乏
C.铁缺乏
D.蛋白质缺乏
E.缺钾
2.单项选择题痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。
A.钾、铁、锌、磷
B.镁、钠、铬、钙
C.钠、钾、钙、镁
D.磷、铁、锌、钙
E.铜、铁、钙、磷
3.单项选择题肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。
A.60%～75%
B.30%～40%
C.50%～65%
D.40%～55%
E.75%以上
4.单项选择题甲状腺功能亢进患者的临床症状包括（）。
A.甲状腺肿大
B.怕冷
C.皮肤干燥
D.情绪抑郁
E.高热
5.单项选择题人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶（）。
A.肌酸激酶
B.乳糖激酶
C.1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D.焦磷酸酶
E.磷酸化酶
6.单项选择题痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（）。
A.脂肪高
B.花生四烯酸高
C.多不饱和脂肪酸高
D.单不饱和脂肪酸低
E.（ω-3）脂肪酸高
7.单项选择题甲状腺机能亢进病人适用（）。
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高热能高蛋白质膳食
D.低热能膳食
E.低胆固醇膳食
8.单项选择题发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（）。
A.回肠远端瘘
B.食管中段瘘
C.高位高流量肠瘘
D.空肠瘘
E.十二指肠瘘
9.单项选择题痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作，其原因是（）。
A.血尿酸生成增加
B.脂肪分解加速
C.缺氧
D.热量消耗过多
E.热量摄入增加
10.单项选择题痛风病人如心、肾功能尚好，为促进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在（）。
A.1000～1200mL
B.2000～3000mL
C.3000～3500mL
D.1200～1500mL
E.按头一天尿量计算
