全喉切除术后应该避免（）。

单项选择题全喉切除术后应该避免（）。

A.油烹煎炸食物
B.牛奶以及过甜食物
C.过咸过酸食物
D.过硬食物
E.过软食物

1.单项选择题大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮（）。

A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g

2.单项选择题外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白（）。

A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g

3.单项选择题胃大部切除术后应该（）。

A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低脂少渣膳食
D.低盐流质膳食
E.低碳水化合物膳食

4.单项选择题小肠切除术后应该给予（）。

A.必需氨基酸配方要素膳食
B.低盐流质膳食
C.低脂少渣膳食
D.高支链氨基酸要素膳食
E.低碳水化合物膳食

5.单项选择题患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。该患者术后早期应采用的营养治疗是（）。

A.空肠造口
B.鼻饲
C.胃造口
D.口服
E.肠外营养

6.单项选择题患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是（）。

A.脱脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鲭鱼
E.炸猪排

7.单项选择题男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。该病人每天尿氮丢失量是（）。

A.1～10g
B.10～25g
C.28～45g
D.50～65g
E.65～80g

8.单项选择题男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（）。

A.1：100
B.1：150
C.1：200
D.1：300
E.1：350

9.单项选择题男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤病人急性期的营养支持应选择（）。

A.高蛋白饮食
B.鼻饲肠内营养制剂
C.肠外营养
D.高能量、高蛋白、高维生素饮食
E.清淡流质

10.单项选择题男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（）。

A.胰岛素抵抗
B.胰岛素分泌增加
C.血糖升高
D.组织利用葡萄糖下降
E.糖原异生增加