单项选择题为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少()。

A.鸡肉摄入
B.鸭肉摄入
C.鱼类摄入
D.猪肉摄入
E.鹅肉摄入


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1.单项选择题防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的()。

A.50%以下
B.40%以下
C.30%以下
D.20%以下
E.10%以下

2.单项选择题癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以()。

A.启动癌变
B.促进癌变
C.在癌症的所有阶段起作用
D.促进癌变过程发展
E.增加致癌物吸收

3.单项选择题终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物()。

A.N-亚硝酰胺
B.黄曲霉毒素
C.多环芳烃类化合物
D.N-亚硝胺
E.杂环胺类化合物

5.单项选择题口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品()。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
D.清流质食品
E.硬质食品

6.单项选择题东亚胃癌发病率最高的国家是()。

A.中国
B.马来西亚
C.菲律宾
D.日本
E.新加坡

7.单项选择题维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质()。

A.二哑英
B.亚硝胺
C.苯并A.芘
D.杂环胺
E.多环芳烃类化合物

8.单项选择题下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则()。

A.肿瘤患者若因胃肠道功能障碍,应给予肠内或肠外营养支持
B.肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外营养支持
C.完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者
D.营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,无需特殊营养支持
E.预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持

9.单项选择题以下哪种物质的致癌性最强()。

A.杂环胺类
B.N-亚硝基化合物
C.多环芳烃化合物
D.黄曲霉毒素
E.农药

10.单项选择题女性,43岁,“上颌骨纤维肉瘤”,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是()。

A.采用高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B.肠外营养
C.低蛋白、低能量膳食
D.流质膳食
E.管饲膳食