食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时，宜选用（）。

单项选择题食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时，宜选用（）。

A.流质膳食
B.增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶
C.用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D.肠外营养
E.软食或要素膳食

1.单项选择题晚期食管癌患者食管完全阻塞时，宜选用（）。

A.流质膳食
B.增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶
C.用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D.肠外营养
E.软食或要素膳食

2.单项选择题男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。术后膳食脂肪宜选择（）。

A.容易消化的乳融状脂肪
B.用油煎炸食物
C.动物脂肪
D.肥腻的食物
E.完全低脂肪膳食

3.单项选择题男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。术后早期宜采用的营养方式是（）。

A.经口给予普食
B.鼻胃管给予高能量流质膳食
C.给予低能量膳食
D.用匙喂食
E.长期禁食

4.单项选择题男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。患者伤口愈合，可经口进食。初期禁用的食物是（）。

A.白米粥
B.藕粉
C.麦片糊
D.肝泥羹
E.大块的蔬菜

5.单项选择题可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。

A.维生素B12
B.维生素A
C.维生素B6
D.维生素B2
E.维生素C

6.单项选择题下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）。

A.麦芽糖
B.果糖
C.果胶
D.棉子糖
E.水苏糖

7.单项选择题以下说法错误的是（）。

A.食物过敏属于免疫反应性疾病
B.亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C.婴幼儿食物过敏发生率较高
D.食物不耐受很少与免疫因素有关
E.食物不耐受可由营养物质引起

8.单项选择题维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）。

A.促进淋巴细胞的形成
B.阻滞肿瘤细胞周期
C.抑制肿瘤细胞DNA合成
D.诱导肿瘤细胞凋亡
E.促进肿瘤细胞分化

9.单项选择题胰腺癌切除术可引起（）。

A.倾倒综合征
B.水、电解质失衡
C.维生素B12吸收不良
D.糖尿病
E.反流

10.单项选择题胃癌切除术可引起（）。

A.维生素B12吸收不良
B.倾倒综合征
C.水、电解质失衡
D.反流
E.糖尿病