单项选择题烧伤后体内的主要能量来源是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物和蛋白质
E.蛋白质和脂肪
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1.单项选择题肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用（）。
A.多渣饮食
B.少渣饮食
C.无渣饮食
D.高蛋白饮食
E.低蛋白饮食
2.单项选择题下列哪项是中链甘油三酯的缺点（）。
A.不宜消化吸收
B.不含必需脂肪酸
C.氧化水解不彻底
D.清除速率比长链甘油三酯低
E.会导致单核一吞噬细胞系统功能障碍
3.单项选择题切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）。
A.铁
B.电解质
C.叶酸
D.钙
E.脂溶性维生素
4.单项选择题十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.叶酸
D.维生素E
E.烟酸
5.单项选择题喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（）。
A.软饭
B.半流质
C.清流质
D.浓流质
E.冷流质
6.单项选择题肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是（）。
A.严格控制在正常摄入量的1／2
B.少量多次，但不能超过正常摄入量
C.水不限制，但是电解质尽量减少摄入量，以免加重肾脏负荷
D.不限制
E.多补充钠、钾离子，以免发生低钾、低钠血症
7.单项选择题肝胆等复杂手术后，应该首选（）。
A.静脉营养
B.肠外营养
C.肠内营养
D.要素膳食
E.管饲营养
8.单项选择题住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（）。
A.血清纤维结合蛋白
B.血清前白蛋白
C.血清白蛋白
D.血清转铁蛋白
E.血清总蛋白
9.单项选择题关于口腔术后营养支持描述错误的是（）。
A.对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
B.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗的应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
C.颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D.骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
E.对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭
10.单项选择题切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是（）。
A.铁、叶酸、钙
B.水、电解质
C.蛋白质、锌、钾
D.维生素C、维生素B1、维生素B6
E.维生素A、维生素D
