乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

单项选择题乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

A.炼乳
B.酸奶
C.还原奶
D.全脂奶粉
E.脱脂奶粉

1.单项选择题最有效的防治食物过敏的方法是（）。

A.避免疗法
B.食物口服脱敏疗法
C.早期喂养方法
D.食物加工处理方法
E.代用食物疗法

2.单项选择题不易引起过敏的食物是（）。

A.有特殊刺激性的食物
B.某些生食的食物
C.富含蛋白质的食物
D.富含矿物质的食物
E.一些外来而不常吃到的食品

3.单项选择题胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是（）。

A.全胃肠外营养
B.周围静脉营养
C.肠内营养
D.中央静脉营养
E.肠外营养

4.单项选择题下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是（）。

A.冬虫夏草
B.香菇
C.人参
D.蜂王浆
E.灵芝

5.单项选择题采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）。

A.立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物
B.立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体
C.鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物
D.应用抗生素
E.负压通气

6.单项选择题小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为（）。

A.急性肠炎
B.慢性胃炎
C.乳糖不耐受症
D.食物中毒
E.细菌性痢疾

7.单项选择题烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。

A.100mgK：1gN
B.150mgK：1gN
C.200mgK：0.5gN
D.400mgK：2gN
E.500mgK：2gN

8.单项选择题不属于全静脉营养液的混合标准的是（）。

A.葡萄糖的最终浓度为10%～23%
B.总容量应大于或等于1.51
C.葡萄糖量不应少于氨基酸量
D.氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2：1：1或1：1：1或2：1：0.5
E.所有一价、二价、三价电解质，微量元素和维生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中

9.单项选择题食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.红细胞中缺少单加氧酶
C.体内缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有组胺释放因子

10.单项选择题阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。

A.胃造瘘
B.肠外营养治疗
C.口服非要素制剂
D.空肠造瘘
E.经鼻空肠内置管