大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。

单项选择题大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。

A、大饭店综合性强，管理层次少；小饭店分工细，管理层次多
B、大饭店分工细，管理层次少；小饭店综合性强，管理层次多
C、大饭店分工细，管理层次多；小饭店综合性强，管理层次少
D、大饭店综合性强，管理层次多；小饭店分工细，管理层次少

1.单项选择题前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动，同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。

A、餐饮销售
B、客房销售
C、商品销售
D、公关销售

2.单项选择题按岗位的劳动强度、职责轻重、环境好坏、易难程度等条件，把奖金与工资合在一起，按岗位工资的形式发放。这种奖金发放方法称为（）。

A、岗位工资法
B、年功等级法
C、百分计算法
D、技术等级法

3.单项选择题客房内的客用一次性消耗物品，应（）；其它客用多次性消耗物品，客房部应保持一定储备，定期或根据需要更换，保证客人需要。

A、每天更换
B、二天换新
C、三天更换
D、走客换新

4.单项选择题各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓励节约，讲究适度：避免库存积压，防止自然损耗：还应（）。

A、防止积尘、变色
B、防止渗漏、霉蛀
C、防止微生物繁衍
D、防止流失

5.单项选择题旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（）和运行机制。

A、位置、服务、管理方式
B、性质、规模、管理方式
C、设备、标准、管理方式
D、设施、档次、管理方式

6.单项选择题（）是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。

A、价格
B、娱乐项目
C、竞争对手
D、娱乐服务

7.单项选择题会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。

A、水果
B、鲜花
C、烟灰缸
D、文件夹

8.单项选择题会见厅服务内容制定的计划有（），场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。

A、人员安排
B、会见程序
C、拍照、录像
D、采访

9.单项选择题宾客之间会见，就其内容来说，可分为（）、政治性，事务性等。

A、礼节性
B、重要性
C、好奇性
D、神秘性

10.单项选择题下列不属于0形台、方形台和三角形台的布置特点内容的是（）。

A、规格较高
B、较重要的国际会议
C、不具有谈判性质
D、形式独特