单项选择题根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒
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1.单项选择题酒的定义中关于酒精含量有明确的规定,即其含量应在()之间。
A.1~45’
B.15~65’
C.0.5~75.5’
D.0.5~65’
2.单项选择题根据历史记载,蒸馏术应用于酿酒技术上是在()世纪。
A.15
B.16
C.17
D.18
3.单项选择题根据历史记载,人类开始人工酿酒是在()时代。
A.远古
B.新石器
C.旧石器
D.近代
4.单项选择题()是酿制朗姆酒的主要原料。
A.淀粉
B.糖浆
C.甘蔗
D.甜菜
5.单项选择题荷兰是著名的啤酒生产国,其最具有代表性的品牌是()。
A.卢云堡
B.喜力
C.嘉士伯
D.生力
6.单项选择题大小香槟区是法国()最著名的葡萄产区。
A.香槟地区
B.干邑地区
C.波尔多地区
D.勃良地地区
7.单项选择题经常与朗姆酒相混合的饮料是()。
A.干姜汁
B.苏打水
C.可乐
D.雪碧
8.单项选择题葡萄酒存放时瓶口向下是为了()。
A.安全
B.放、取方便
C.保持瓶塞湿润
D.符合国际惯例
10.判断题酒的主要成分是乙醇和水。