A、生水现烧
B、开水凉冷后冲泡
C、冰水冲泡
D、沸腾过后的水冲泡
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A.竹木茶具
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用玻璃杯泡绿茶,奉茶完毕,可以直接将玻璃杯收起来,不用托盘收具。
摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。
盖碗又称三才杯,小盖碗一般用来代替茶壶泡茶(泡工夫茶),大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。
茶单上茶品的价格要真实稳定,有些茶室加收服务费用,可以不在茶单上注明。
白毫银针因茶形秀美,可用玻璃茶具赏形,白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
鲜叶经萎凋晾干是最早的茶叶加工方式,但直到明朝白茶才真正成为一种茶类。
茶艺师在从事服务接待工作时,适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。
普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。