单项选择题通常舌尖对（）最敏感。
A、酸
B、甜
C、苦
D、咸
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1.单项选择题著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
A、白兰地
B、威士忌
C、朗姆酒
2.单项选择题金巴利产于（）是非常受欢迎的开胃酒。
A、法国
B、意大利
C、英国
3.单项选择题朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成，通常（）陈酿、饮用。
A、不需要
B、需要
4.单项选择题伏特加通常不需要陈酿，但在波兰一般至少要在木桶中陈酿（）
A、3年
B、5年
C、6年
5.单项选择题美国的黑麦威士忌（RYE.WHISKY）是用不得少于（）的黑麦及其他谷物酿造的。
A、51%
B、52%
C、53%
6.单项选择题番茄汁饮用时要加上（）以增加香味。
A、柠檬片
B、西芹条
C、薄荷叶
7.单项选择题著名的“路易十三”是以（）以上的原酒来调配的。
A、20年
B、30年
C、40年
8.单项选择题著名的鸡尾酒“美态”（MAITAI）是用（）调制的。
A、调和法
B、摇和法
C、兑和法
9.单项选择题通常葡萄酒的酒精含量为（）
A、8%-15%
B、9%-16%
C、10%-17%
10.单项选择题干邑地区V.O级白兰地一般要陈酿（）左右。
A、2年
B、3年
C、4年
