单项选择题美国的黑麦威士忌（RYE.WHISKY）是用不得少于（）的黑麦及其他谷物酿造的。
A、51%
B、52%
C、53%
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1.单项选择题番茄汁饮用时要加上（）以增加香味。
A、柠檬片
B、西芹条
C、薄荷叶
2.单项选择题著名的“路易十三”是以（）以上的原酒来调配的。
A、20年
B、30年
C、40年
3.单项选择题著名的鸡尾酒“美态”（MAITAI）是用（）调制的。
A、调和法
B、摇和法
C、兑和法
4.单项选择题通常葡萄酒的酒精含量为（）
A、8%-15%
B、9%-16%
C、10%-17%
5.单项选择题干邑地区V.O级白兰地一般要陈酿（）左右。
A、2年
B、3年
C、4年
6.单项选择题通常鲜啤酒的保存温度应严格控制在（）以下。
A.10℃
B.11℃
C.12℃
7.单项选择题通常在标准状态下，乙醇的沸点为（）
A、78.3℃
B、78.4℃
C、78.5℃
8.多项选择题法国波尔多、梅多克地区的村庄级A.O.C，波依拉克（PAUILLAC）拥有著名的一级特等酒庄，它们是（）
A、拉菲庄（CH.LAFITE.
B、拉图庄（CH.LATOUR）
C、木桐庄（CH.MOUTON）
D、白马庄（CH.CHEVAL）
9.多项选择题波尔多的著名葡萄酒产酒区包括（）
A、梅多克
B、庞美罗
C、苏玳
D、雪布利
10.多项选择题通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界葡萄酒生产国”它们是（）
A、美国
B、澳大利亚
C、智利
D、德国
