A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
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A.180-200℃
B.210-230℃
C.240-250℃
D.260-280℃
A.嫩叶冷揉
B.嫩叶热揉
C.足火时间过长
D.干燥温度过低
A.摇活,摇匀,摇香,摇红
B.摇匀,摇活,摇红,摇香
C.摇红,摇香,摇活,摇匀
D.摇红,摇活,摇香,要匀
A.杀青时间过长
B.揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高
C.干燥时间过长
D.干燥温度过低
A.茶园不清洁
B.鲜叶验收场所扬尘
C.烘茶用具或干燥场所不清洁
D.鲜叶有雨水
A.30%—40%
B.40%—45%
C.50%—70%
D.75%—80%
A.杀青温度过低,时间过长
B.揉捻温度过高,时间过长
C.足火后期温度偏高,时间过长
D.干燥温度过低
A.揉捻过度
B.揉捻过轻
C.揉捻不足
D.揉捻温度过高
E.干燥温度过低
A.20℃±2℃,60-70%
B.28℃±2℃,60-70%
C.30℃±2℃,60-70%
D.都不是
A.黄大茶
B.芽型黄小茶
C.芽叶型黄小茶
D.A和C
最新试题
盖碗又称三才杯,小盖碗一般用来代替茶壶泡茶(泡工夫茶),大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。
花茶混合了花香和新茶的清香,用80℃以下的水冲泡。
茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽,不用参与茶室卫生清结工作。
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。
玻璃杯质地透明,用途广泛,适用于品饮细嫩名贵的绿茶、白茶和黄茶。
白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇,白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。
鲜叶经萎凋晾干是最早的茶叶加工方式,但直到明朝白茶才真正成为一种茶类。
普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。
茶单上茶品的价格要真实稳定,有些茶室加收服务费用,可以不在茶单上注明。
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。